Ở Nghệ An, hầu như mỗi vùng quê, mỗi xóm làng đều có những món ăn đặc trưng. Rất nhiều trong số đó đã trở thành những món đặc sản trứ danh, khiến du khách không thể cưỡng lại khi về với xứ Nghệ.